Dietética do cérebro. A nova aposta

Dietética do cérebro. A nova aposta
REF: 58930
Observações: 284 p. Br. Comer bem para melhor pensar, ou como os alimentos modulam a qualidade da vida, é o objectivo desta obra. Há uma dezena de anos Jean-Marie Bourre, tomando como ponto de partida das suas investigações um lípido (o ácido alfa-linoleico, que participa em grande medida na construção e o funcionamento do cérebro), deparou-se face a um grande número de hipóteses. Posteriormente, progressos consideráveis foram realizados na área do conhecimento dos feitos dos nutrientes sobre a arquitectura do sistema nervoso e sobre o funcionamento do cérebro.
Autor(es): Bourre, Jean-Marie
Ano: 2009
Editora: Instituto Piaget
Ciências
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